石塘堆花米酒传统酿造 - 李玉粟

李玉粟，男，汉族，1967年1月出生于石塘堆花米酒传统酿造工艺世家。李玉粟系李氏家族堆花米酒酿造技艺的第六代传人，李玉粟十三岁开始跟随父亲李朝训制酒曲与酿酒，至今已足有36年。李家秘制的酒曲传男不传女，其制造工艺复杂，由十几种中草药发酵秘制而成，用其酿制的酒有独特喷鼻的香味，喝醉后也绝不打头与口渴；石塘堆花米酒传承后继有人，李玉粟有二子，长子李振弘，次子李育生，现都在家跟随父亲制酒曲与酿酒，兄弟俩希望把祖业石塘堆花米酒传承发展下去并带动石塘古村村民发展堆花米酒产业。

2012年，被评为广东省第三批省级非物质文化遗产项目代表性传承人。