【仁化县】文化与美食共融，为市民呈上“非遗”盛宴

6月10日是我国第七个“文化和自然遗产日”，为宣传展示新时代文物保护利用和文化遗产保护传承的新成效，营造弘扬中华优秀传统文化和美食文化的浓厚氛围，仁化县党委政府与广大市民相约在石塘镇，共赴为期两天的仁化县2023年“文化和自然遗产日”暨美食节活动。市文广旅体局副局长朱伙新，县领导李伟杰、邓田庭、叶剑斌、刘普新参加活动。

为让市民全方位感受仁化县非遗文化，活动设置了看得见的“非遗”盛典、品得到的“非遗”美食、游得到的“非遗”古村、玩得到的“非遗”游戏四个主题区域。启动仪式上，市、县领导以及嘉宾共同启动2023年“文化和自然遗产日”暨美食节活动，向广大市民朋友发出热情邀约，热忱欢迎大家走进石塘，感受石塘之美。情景表演唱《月姐歌盛世》、舞狮表演等非遗节目展演环节，精彩纷呈的节目引得现场观众喝彩不断。还有月姐歌、石塘堆花米酒酿造技艺非遗传承人来到现场，并为大家献上一场精彩纷呈的非遗盛事。

舞台两侧，石塘堆花米酒、丹霞红豆饰品、仁化竹篾编织、红山白毛茶、杨泰和米饼等22个非遗产品展位，精彩纷呈，热闹非凡，非遗美食、非遗产品备受市民游客的喜爱。为了能够让市民非遗体验更丰富，记者看到现场的非遗传承人也在“花式秀绝活”；其中，广东省省级非物质文化遗产——仁化土法造纸技艺的第五代传承人刘世祥正在用“小型土法造纸装置”向市民游客介绍造纸的技艺和原理。“非遗活动用静态展陈、活态展演、体验购物相结合方式，让游客有得看、有得吃、有得玩、有得乐，全程感受、共享非遗活态魅力。”刘世祥开心地告诉记者，活动为他们提供了一个与市民近距离接触的机会，带动更多人感受非遗文化，推动文化传承。现场参加活动的市民吕小姐表示：“在这个活动中，可以一边吃、一边玩、一边感受非遗文化，能够充分感受到非遗文化的魅力，感觉到它是‘活’起来的。”

此外，现场还特别设置了仁化非物质文化遗产图片展，全面展示仁化非遗项目，让市民群众尽享非遗文化盛宴。据了解，今年的“文化和自然遗产日”，我县在石塘镇持续开展两天活动，将非遗、美食、体验灵动地融合在一起，让市民游客有得吃、有得玩、有得看，助推非遗与现代生活相链接，推动优秀传统文化创造性转化和创新性发展。截至目前，全县共有省级非物质文化遗产3项、市级非物质文化遗产10 项、县级非物质文化遗产 3项，全县认定非遗传承人14名。仁化县致力推动非遗与旅游深度融合发展，深挖非遗文创旅游手信、非遗旅游线路、非遗文化演艺等项目，积极开展“非遗进校园”“非遗进景区”“非遗进乡村”“小传承人培育”等活动，引领业态升级、丰富优质文旅产品供给，营造了全社会共同参与非遗保护传承的浓厚氛围。仁化县文广旅体局党组书记沈家富介绍说：“下一步，仁化县将充分挖掘、展示我县特色非遗项目特色，通过举办系列市民喜闻乐见的文旅活动，引导广大民众畅享非遗购、探访非遗味、共赴非遗游，让人民群众在平常美食中共同参与非遗保护，共享非遗保护中的成果。”

美食主题区域邀请了26家美食商，小龙虾、客家糍粑、烧烤、炸串、冰饮，各类美食汇聚一地，吸引了大量游客抢购，场面异常火爆，部分美食还不到1小时就全部售罄。现场还举办了“粤菜师傅”韶州客家菜仁化石塘十二碗擂台赛，22位粤菜师傅现场制作了44道美食，专家和大众现场试吃，现场评比，热闹非凡。

石塘镇历史悠久、文化遗产资源丰富，非遗文化、红色文化、古村文化等交汇融合于此，熠熠生辉。石塘月姐歌、石塘堆花米酒酿造技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，这两项历史文化厚重、地域特色明显的非物质文化遗产项目在保护中科学传承，不仅促进了经济社会发展，也极大地增进了对文化的认同和归属，石塘镇也以此为契机推介文旅资源，现场签约招商引资项目4个，投资额约1.8亿元。

这是一场文化与美食激情碰撞的盛会，也是文化与美食相融合的一场盛宴。接下来，仁化县将致力于加强文物保护利用，创新非遗保护传承，全面推进文化遗产保护高质量发展。并进一步创新开展文化惠民活动，让文化遗产更好地满足群众文化需求，进一步促进文旅消费，提振行业信心，推动非物质文化遗产体验与丹霞自然风光游览深度融合，促进仁化文化旅游高质量发展。