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跟着非遗游韶关之仁化篇

来源: 
韶关市文化馆

Hi~ o(* ̄▽ ̄*)ブ大家好今天咱们来到了“非遗游”第五站——仁化。这里除了色如渥丹,灿若明霞的秀丽风光还有许多闪耀夺目的非遗明珠哦!接下来,请跟随小编一起了解一下吧~

石塘月姐歌

 月姐歌,流传于仁化县石塘村,为该村女性群体中秋演唱的仪式歌谣。月姐歌口传心授,在婆媳、妯娌、母女、姐妹间流传,内容涵盖社会生活、农事活动、爱情婚姻等多个层面;月姐歌以石塘方言无伴奏演唱,有独唱、对唱、齐唱等形式,多以齐唱为主;歌调一般套用“绣香包调”、“石榴打花调”、“睇龙船调”、“送月姐调”。 月姐歌是石塘村妇女的传统文化,具有独特的历史价值,目前已收集月姐歌100多首。

2009年,石塘月姐歌被列入广东省第三批非物质文化遗产名录。

石塘堆花米酒酿造技艺

“石塘堆花米酒”传承于仁化县石塘镇,至今约有440年的历史石塘酿造出来的米酒倒在杯中会泛起一颗颗酒花,串在一起就像一串珍珠链子,有些则可垒起成堆,因而得名。“石塘堆花米酒”具有良好的保健功能,夏天饮淡酒,能生津活渴,提神醒脑,有祛暑攻效;冬天饮浓酒,能避寒暖身,舒筋活血;以其浸泡中药,则有滋补作用。

2012年,石塘堆花米酒酿造技艺被列入广东省第四批非物质文化遗产名录。

杨泰和米饼制作技艺

“长江米饼”是由“茶饼”演变而来,据代表性传承人杨光善口述,早在明清时期,粤、湘、赣一带的人们逢年过节就会聚在一起制作“炒米饼”(茶饼),后来掺入白糖,“炒米饼”也被当地人称之为“白糖饼”。当时以杨家制作的“白糖饼”最为胜名,随后便创办了《泰和》饼店,开始批量生产销售,经过几代人继承创新,使其品质更加纯美、口感更加香甜润滑,至今《泰和》饼店生产的“米饼”仍是粤、湘、赣一带,甚至是粤北和珠三角人们颇为喜爱的零食(小吃)和送礼佳品。

2018年,杨泰和米饼制作技艺被列入韶关市第七批非物质文化遗产名录。

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“非遗游”系列介绍暂告一段落,但我们与非遗的故事仍未完待续。后续,我们会继续做好非遗宣传推广工作,开发更多“非遗游”线路,让越来越多的人了解非遗、保护非遗。让我们一同努力,让绵延了上千年的非遗,继续绽放光彩,生生不息。