市级非遗代表性项目——乐昌沿溪山茶

2019-10-10 10:14:34 王晨凯 4

乐昌沿溪山茶

【传统技艺】

乐昌沿溪山茶,出产于乐昌沿溪山。乐昌沿溪山茶即白毛茶,历史悠久,唐陆羽曾专程从广州来乐昌考究乐昌茶,并在《茶经》中载:“韶州生黄茶,产于韶州各县,或以乐昌为贵。”   

乐昌沿溪山茶茶叶肥厚,条索紧细微曲,身披茸毫,色泽银白透绿,香气清高,伴有荷花芳香,汤色绿而透亮,滋味醇厚甘爽,茶味持久,叶底嫩绿匀整明亮,具有消腻解毒、清肝明目、提神醒脑、舒筋活络等功效。

2015年,乐昌沿溪山茶被列入韶关市第五批非物质文化遗产名录。

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