莞韶图片展-项目文字

2015-08-11 22:23:58 gdsgswhg 47

传统音乐

咸水歌

疍民生活在海边咸水之中,所唱之歌,被人们称之为“咸水歌”。

咸水歌没有固定的歌谱,基本上是一个调。咸水歌源自生活、贴近生活,即兴创作,音调婉转、通俗易懂,反映了他们的劳动生活、思想感情,表现了他们生活的态度、情趣、愿望以及审美观念,从而形成了独具风格、活泼鲜亮的艺术特色。

咸水歌分“歌堂歌”和“大板歌”。歌堂歌一般在婚礼酒席中或者宴会喜庆场合演唱,大板歌则为日常工作,休息间的娱乐之作,每句的末尾常加入“姑呀妹”等诙谐的点缀。

咸水歌由沙田镇文化广电服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

清溪客家山歌

早在800年前,清溪就有客家人定居,客家人有在劳作将息之余即兴唱咏的习俗,清溪客家山歌就在那时侯产生和开始流传。

清溪客家山歌主要流传于各村,用客家话演唱。其旋律优美,几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音,回环曲折、委婉动听。以四句板为主,由四个乐句组成结构工整对称,偶有五句板结构,歌词为七字五句,曲调是四句板的扩充。调式多为:仙公调、自叹调、洋烟调、花笺调等。其演唱形式有独唱、对唱(又叫“驳山歌”)、尾驳尾对唱(这种形式最常用于“打擂台斗)、猜调应答、山歌小组唱或表演唱(是经过作者专门创作的具有故事性的说唱兼表演的形式。清溪将客家山歌作为本镇的艺术品牌来扶持、推广,成功举办了粤、桂、闽、赣四省客家山歌(东莞清溪)邀请赛,并多次参加国家、省的客家山歌大赛,取得很好的成绩,在国内有较大的影响。

清溪客家山歌由清溪镇文化广播电视服务中心成功申报省第五批非物质文化遗产名录。

 

凤岗客家山歌

凤岗客家先人大都迁自梅州,凤岗客家山歌与“梅州客家山歌”非常相似,在传承发展的过程中,凤岗客家山歌受到东江山歌及广府民歌的影响,吸纳融合,形成了自己的独特风格。

凤岗客家山歌富有浓郁的生活内涵,语言生动、通俗易懂、音韵和谐;演唱者一般都是即兴编唱,他们触景生情,有感而发,出口成章,情深意切;凤岗客家山歌的唱腔丰富多彩,其曲式特点主要以四句板为主,结构工整对称,调式多为羽调式,一般多采用四声羽调式,主干音为ladoremi。凤岗客家山歌,除了有传统的情歌、劳动歌、礼俗歌、时政歌之外,还有“过番歌”,带有浓重的“侨文化”色彩。2012年,广东省文化馆和广东省民间文艺家协会,授予凤岗镇“客家山歌传习基地”和“广东省客家山歌之乡”牌匾。

凤岗客家山歌由凤岗镇文化广播电视服务中心成功申报省第五批非物质文化遗产名录。

 

 

 

九峰山歌

九峰山歌流行于乐昌市九峰镇,该镇位于广东省北部,南岭山脉的南部,境内群峰叠嶂,初始时叫“唱山歌”,因此类山歌曲调传唱于九峰地域,故统称 “九峰山歌”。

 “九峰山歌”现共有五个曲调:“刘莎妹”、“下南京”、“过山帮”、“九峰山歌”、“牛尾村山歌”。“刘莎妹”唱的是与木头有关的劳动、贸易、生活,因此又叫“刘莎妹杉木歌”,歌词从上几代一直沿用至今,没有改动并且唯此一词;“下南京调”用于男女互相道情、调情,多用于对唱,唱者大部分是年轻人;“过山帮调”在高山上唱,腔很高,拉音很长,很随意,歌词不要求工整,甚至可以有曲无词,“九峰山歌”歌词涉及范围很广,无所不包,任何事情都可用此调唱,是民间使用最广泛的;“牛尾村山歌”略带悲音,一般为妇女所唱,用于诉说心事。“九峰山歌”具有极高的艺术价值、娱乐价值、民俗学研究价值、实用价值。

九峰山歌由乐昌市文化文化馆成功申报第二批省级非物质文化遗产名录。

 

 

石塘月姐歌

“石塘月姐歌”是石塘村妇女以口传心授的方式,数百年来仅仅流传在石塘村女性人群中的一种带有神秘色彩的民间歌曲。它以独特的演唱方言、演唱形式、独有的唐朝宫廷韵味,形成自己独特的音乐风格和特点,是浩海如烟的客家民歌中一枝独一无二的艺术奇葩。“月姐歌”歌词的基本内容涵盖了农事季节歌、叙事歌、情歌等关于时令节气、耕耘织造、人世冷暖、柴米油盐、人生百态等方方面面,或借古喻今,或托物寓情,或直抒胸怀,或暗吐心声。月姐歌包括“绣香包”调、“石榴打花”调、“睇龙船”调、“送月姐”调四大部分。活动从每年的农历八月初一开坛,至八月十五收坛,每天晚上石塘村的妇女们聚集在“月姐歌坛”彼此唱和。

石塘月姐歌由仁化县文化馆成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

乳源瑶歌

瑶族山歌,瑶语叫“赛花柄”,汉语译为“赛过花朵的语言”的意思,是过山瑶传递信息,相互沟通的第二种语言。流居世界各地过山瑶的山歌音调大致相同,而乳源过山瑶的山歌音调较高、较长,是呐喊形式的山歌。乳源瑶歌可分为两种,一种为念歌、另一种为喊歌,念歌小声领唱和传授时用,喊歌对远处大喊唱呜。瑶族山歌歌词分古典歌词和现代生活散歌词两大类,古典歌词用汉字记载的大歌书大约两千多首,目前能唱准音调的瑶民已廖廖无几。散歌是即兴作词即兴演唱,描写生活的山歌,古时瑶人赛歌三天三夜,以歌来谈古论今,以山歌谈情说爱。

乳源瑶歌由乳源瑶族自治县文化馆成功申报第三批省级非物质文化遗产名录。

 

龙船歌

龙船歌在南雄的浈江和凌江两岸的村庄广泛流传,如珠玑、水口、雄州、全安、古市等镇,有水南、水西、珠玑等18个村传唱。龙船歌有七个曲调,一般是七言四句,腔调高亢激昂,唱时用锣鼓和钹伴奏。内容大都富有生活气息,平时演唱的时候比较随意,一般找一块空地(如禾坪)即可。每年端午节前,从农历四月初八晚开始,歌手聚于禾场坪上唱龙船歌,一人领唱众人帮腔。浈江两岸几十个村庄,连续唱20多晚,直到过了端阳节。舞台表演时,在打击乐的伴奏下1人主唱(领唱)、7人伴唱。主唱的人为丑角,扮演龙船头,穿单袖上身,画上八字胡,中间的6人扮演龙船身,手上摇动船桨,最后那人扮演龙船尾。其中,龙船头和龙船尾身上佩戴用竹蔑和绸布制作的龙头、龙尾。龙船舞动作比较夸张,具有较高的欣赏价值。

龙船歌由南雄市文化馆成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

仁化八音

“仁化八音”原是戏曲演变而来,八音的所有吹打程序亦是戏曲中提取简化传授民间而成民间音乐。在演出中加入当地的一些民间音乐、歌曲等素材,曲调、音律极具有地方、乡村韵味,以独特的演奏形式,代代传承,一直流传至今。

 “仁化八音”主要表现在音乐、道白。用于八方面:一、结婚;二、做大生日;三、乔迁(入伙);四、满月酒;五、庙会打醮,谢土;六、农历五月初八(龙母娘娘生日),农历八月十二(龙母娘娘登基纪念日);七、拜祖(扫墓);八、丧事。其中办喜事的曲调分开工(大开门)调、闹台调、走路调、拜堂调(敬酒调)、谢主调;办白事分走路调、吊香调。这种富有乡村特色的音律具有极其重要的历史文化科学研究价值。

仁化八音由仁化县文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

十点梅花

“十点梅花”是民间流传已久的文化瑰宝,是有鼓、铙钹、大锣、小锣四种乐器合击的打击乐。所谓“十点梅花”(又称“十番锣鼓”)就是由五个快板和五个慢板交错打击而完成。

欧氏“十点梅花”在长期的演奏实践中,博采众长,不断丰富提高,逐步形成为独具特色的打击技巧,特别在五个慢板中,每一板的打法都不一样,每一种乐器都有各自严格的打击技巧,打击音律严谨,节奏层次分明,变换灵活自如,和击起来悦耳动听,欧氏“十点梅花”除了逢年过节、婚礼、祝寿等喜庆表演外,更多地用作舞狮起舞时作为“序曲”演奏。

十点梅花由曲江区文化馆成功申报为第一批市级非物质文化遗产名录。

 

 

传统舞蹈

樟木头舞麒麟

 

樟木头麒麟舞具有几百年的历史,有着广泛的社会基础和群众基础。它既具有其独特的文化内涵及美学的欣赏价值,又有着深厚的民间信仰和民间崇拜的历史研究价值。

传统的麒麟舞表演以寻青、惊青、闻青、试青,采青、吃青、吐青、吞青为主要情节,表现其喜、怒、哀、乐等情绪,是给人们驱邪避害,迎福纳祥的舞蹈。

麒麟是吉祥的象征,舞麒麟承载着世代民众的理想。樟木头镇大力开展挖掘和保护,成功将麒麟舞申报为第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

东莞龙舞

 

龙舞分布在东莞市的丘陵片、山区片、城镇片和埔田片的部分村落,尤以大朗镇、长安镇、厚街镇、石龙镇和莞城街道等最为活跃。东莞龙舞具有悠久的历史,一般认为起于明朝中期,盛于清,誉于今。

东莞龙舞起舞时由舞珍珠的人引路,时高时低。到广场空地,作蟠、屈、起、伏、转、弯、翻等舞蹈,表演蟠龙缠柱、金龙抢月、飞跃龙门、二龙夺珠、腾龙登天、飞龙行空、云龙穿雾、游龙戏水、真龙滚沙、回龙吐尾、龙桥轻渡、金龙拜佛等动作和故事。由于龙长,龙头在前小走,龙尾非得大跑。龙舞在当地习俗、信仰有非常重要的地位,希望龙能避灾降福,给他们带来新的好运,这些习俗至今还保留着。

东莞龙舞由大朗镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

醒狮

 

狮舞,俗称舞狮。东莞狮舞属于中国南狮,始源于明朝,世代相传。每逢喜红庆典、过年过节,舞狮祈求平安吉祥,是人们喜闻乐见的一种表演形式,分布于东莞全市各镇街。

东莞狮舞表演时两人前后配合,前者戴狮头,后者俯身双手抓住前者腰部,披上由毛缀成的狮皮饰盖扮演狮身,两人合作扮演一头大狮。舞醒狮的表演程序是:出洞、下山、过桥、饮水、采青、醉睡、醉醒、上山、玩球、大头佛戏狮,采青是高潮。套路丰富,多姿多彩,技巧高,难度大。此外,还有“狮子花灯”、“狮子吐球”、“大头佛引狮”和近代发展起来的竞技性极强的“高桩狮”、“梅花桩狮”和“狮子走钢丝”等绝技。

狮舞由石排镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

    草龙舞

 

草龙舞亦称火龙舞,是一种用稻草等扎成草龙而进行巡游舞动的习俗,在企石镇上洞村有几百年历史。上洞村旁有一座山,蜿蜒起伏,形似巨龙,名“龙公山”。村民每年要舞草龙,引龙入村,以求得风调雨顺。

草龙多用稻草、竹、木片等扎制而成。稻草为“五谷之王”,以之扎成龙头、龙身、龙尾3个部分,以剑麻作龙须,手电筒作龙睛。最后装上木柄。草龙的长度不一,18米左右。草龙舞表演套路与龙舞一样,盘、滚、游、翻、跳、起、伏、抢等有跳龙门、过龙桥、拜四方、走龙云、穿龙肚、舔龙脊,寻龙珠等套路。有仿动物舞蹈。有蛟龙漫步、金龙钻档、首尾齐钻、蟠龙吐彩、金龙串柱、火龙摆尾、游龙戏浪、一柱擎天等造型。

草龙舞由企石镇文化广播电视服务中心成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

麒麟引凤

 

麒麟引凤是模仿麒麟和凤进行舞蹈的民间艺术,主要流传于水乡地区。据《东莞县志》卷九中第268页中记载:其习弹唱者,以纸糊凤皇,两小童戴之对舞,舞毕唱班本歌曲,曰舞凤。

麒麟引凤分为文场及武场两大类。文场者,麒麟先舞,然后凤凰出,麒麟与凤对舞。舞完后,由粤剧曲艺演员演唱一些粤剧中流行的小曲。武场者,麒麟先舞,然后凤出,与麒麟对舞,表演完后由武术队员表演武术。

凤舞多为粤剧中的排场戏,凤代表女性,麒麟为男,有男有女才是好意头,经过世代艺人的不断加工发展,运用粤剧中的锣鼓,音乐和一些排场戏,逐步成为一个群众喜闻乐见的传统节目,流传至今。

麒麟引凤由道滘镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

    清溪麒麟舞

 

东莞清溪舞麒麟作为客家传统民间艺术随着客家人南迁传入粤中,传入到清溪,至今已有五百年的历史。

传统舞麒麟武术表演活动,一般都是在每年的秋收以后进行入组班的准备工作,各个麒麟队开始练习武术和舞麒麟的套路,至春节十天前举行开光仪式,启封后年初一开始麒麟就到各个村庄进行舞麒麟武术表演活动。舞麒麟主要由两人来表演:一人在前面舞麒麟头,一个在后面钻进麒麟被里在里面舞动麒麟被,前后相互配合,在锣鼓、釵、鐺和锁呐的伴奏下,表现出麒麟各种各样的动作,舞麒麟是清溪群众长期以来最喜闻乐见的民间艺术形式之一。

清溪麒麟舞由清溪镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

    塘厦舞麒麟

塘厦舞麒麟至今已有三百多年历史,兴盛于20世纪初,其中塘厦石潭埔社区的麒麟队能推算的传承谱系就有七代,第四代的黄茂和、黄窝容在香港新界元朗地区设武馆授艺,桃李满天下。

塘厦镇舞麒麟,由乐队,麒麟道具、武术表演组成。表演时,乐队站在大旗前面。麒麟道具由头、身尾组成,一人舞麒麟头,一人舞麒麟尾,舞麒麟尾的人双手摆身麒麟身。武术表演,在音乐声中纷纷上场表演刀、枪、剑、棍、拳等武术,主要有莫家拳或龙拳等。舞麒麟主要是麒麟随着乐音的节奏,演绎着晃头、张望、舔脚、舔尾、搔痒、滚地、嬉戏、见青、抢青、嚼青、吞青,以表现麒麟的喜、怒、哀、乐、惊、疑、思等神态。

塘厦舞麒麟由塘厦镇文化广播电视服务中心成功申报为第五批省级非物质文化遗产名录。

 

龙舞(香火龙)

南雄香火龙发源于百顺镇白竹片村,距今已有300多年的历史,村民每逢春节的初二到元宵节都要组织舞龙活动,当地人称“闹春”。

香火龙有公、母之分,公龙体长9.9米,母龙稍短约9米,有“地久天长”之寓意,每条龙一般由79人舞动。其独特之处是整个龙身均用干稻草捆扎而成,而且龙身插满燃香,需夜间表演。

表演时,由一位站在中央的老者舞动龙珠(火球)逗引双龙出场,舞龙者双手举着火龙,脚下踩着“龙、虾”步法,时而“双龙戏珠”、“跳跃龙门”;时而又“双龙出海”、“游云四海”。浑身金光闪闪的龙身在夜幕中狂舞,上下翻腾、左右旋转,场面颇为壮观热烈。高潮时两条火龙在空中快速地飞舞盘旋,点点燃香流光溢彩,令人叹为观止。

龙舞(香火龙)由南雄市文化馆成功申报为第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

狮舞(青蛙狮)

乐昌青蛙狮,俗称“蟾蜍狮”,又名“神狮子”,是广东乃至全国独具特色的拟兽舞蹈,是象征着勇敢和力量以及驱魔、避邪、保人平安、带来吉祥等民俗色彩的娱人娱神活动,乐昌三溪、秀水、坪石、黄圃等镇过去不仅广为流行,而且还有不少民间自发组织表演团体《狮子堂》、《狮子会》,在年节喜庆场合起舞助兴,是当地群众所喜闻乐见的一种民间舞蹈。具有较高的历史文化艺术和民俗学价值。

青蛙狮由民间艺人6-9人表演,其中三人敲锣、击鼓、打钹伴奏,另三人分别扮演狮、佛、猴,后两者手持葵扇、彩巾或青草,围绕狮子的前后左右,用幽默、风趣的形态,做出各种逗、引、惊、惧的舞姿动作,配合蛙狮瘙痒、舔毛、抖毛、打滚、跳跃、跌扑、腾翻、直立等动作套路表演,全场历时20分钟左右。

    狮舞(青蛙狮)由乐昌市文化馆成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

舞春牛

“舞春牛”流传于韶关市各县(市、区),汉族、瑶族均有此习俗,表演形式丰富多彩。语言以客家方言为主,瑶族地区是客家话、瑶话混合,因地理有差异,客家方言在口音上也有不同,服饰亦有变化。“舞春牛”最重要的道具是牛,扎制春牛是一门民间工艺。首先是扎制牛头,用竹篾织成牛头状,用木做成牛角,再用铁丝扎在一起,外面糊纸,绘成牛头状。牛尾用木做成,缠以棕绳。牛身内衬草席,外面蒙以黑布,连接牛头牛尾。表演队由十多人组成,1人舞牛头,1人舞牛尾,生扮耕夫(主角),一手扶犁一手执鞭,另有一人扮看牛仔;两或四妇女扮花旦,肩挑木桶(也有挑花篮的),其余人击乐,乐器有锣、钹、鼓、二胡,主要演奏“春牛调”和“十点梅花”,“春牛调”用二胡弦乐演奏,旋律抒情优美,带有本土客家山歌味,唱的是《十二月花》和《二十四季节》(歌词曲谱附后)。春牛队一般在春节期间表演,以拜年为主要形式。

舞春牛由浈江区文化馆成功申报为第一批省级非物质文化遗产名录。

 

新丰纸马舞

“纸马舞”又称“舞纸马”,客家民间舞蹈,流传于新丰黄礤高群、三坑、梁坝及回龙古塘等村,当地群众春节至春耕走村过屋、拜贺佳节、娱乐大众的表演,如今仍是镇、县保留传统表演节目。因群众喜闻乐见,后来其它重大节庆日子也会举行。常由9人组成,马童、骑手、挑花篮、 打罗伞、旁唱、二胡伴奏各一人,锣鼓伴奏三人。动作与队形由马童引路指挥,马的奔腾跳跃,全在于骑手跑、跨、跳、跃来表现,体现出敏捷、灵巧的特征。唱词通俗易懂,曲调与锣鼓节奏基本固定。《新丰纸马舞》唱跳相随,锣鼓伴奏,气氛热烈,是研究客俗文化,了解客家风情的史料和佐证。

  新丰纸马舞由新丰县文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

调王舞

“调王舞”是翁源县过山瑶居住区瑶胞“逢灾许愿”和“灾后还愿”的传统祭祀活动。“调王舞”没有规定的时间和地点,只要主家相邀,调王艺人(师爷及徒弟们)都会有求必应。当举行调王活动时,除本寨瑶民全数停工参与外,远近的瑶民闻讯都会翻山越岭前来参加,主人会热情接待来自远方的客人。

瑶人深信,盘王就是时时护佑他们的神仙,在瑶民的生活中无时不在,无处不有,故“调王舞”的核心内容多是感恩神灵、怀念先祖、热爱故土、祈福苍生等,充分表达了瑶族人民的心声和文化价值取向,深为瑶族人民喜爱和世代传承。

调王舞由翁源县文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

龟蚌舞

相传在名朝中叶,某年,始兴气候十分干裂,眼看五谷无收,六蓄不旺,鱼虾龟蚌等水中动物纷纷丧命。

这时,有一远方道人来到始兴,住在丹凤山玄妙观,某日登上丹凤山远眺,只见稻田一片枯黄,水塘干裂。昔日大河,今日变成涓涓细流,仔细一看,原来始兴风水属船形,县城盆地即神船也,再一打听,方知有一渔翁,近年以打渔为生,并利用各种毒辣的打鱼手段,使县城盆地水族生灵屡屡遭殃,水族们便向河神告状,河神为惩罚渔翁,便命手下,砸漏神船,以致神船将水漏干,始兴境内干旱无比。人们这时只有四处求佛拜道,为使一方风调雨顺,百姓们纷纷解囊,将水中精灵龟、蚌、鱼、虾等做成舞蹈道具,并备足酒水香烛、三牲等供品,一路锣鼓喧天,热闹非凡,前往河神庙祭拜,并许愿:如此次灵验,消除旱灾,将每年春节期间,前往河神庙拜谢。

果然不久,天降大雨,五谷得以保收,六蓄亦是兴旺,水中精灵欢呼雀跃。从此,顿岗镇百姓便将龟蚌舞活动传承下来,并根据“龟蚌相争、渔翁得利”这一典故创编,丰富了表演内容,就成了今天人们喜闻乐见的一种民间艺术。

龟蚌舞由始兴县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

鹤蚌舞

   “鹤蚌舞”取材于翁源民间,它由一个古老的寓言故事《鹤蚌相争、渔翁得利》编排,道出动物间应该和睦相处,否则会两败俱伤的哲理,道出了人间向往和平共处的心愿和创造和谐社会的愿望。主要道具有:仙鹤、神蚌、篓箕、鱼篓等,制作形象、精美;舞蹈精彩热闹,仙鹤、神蚌表示能给人们带来好运、幸福。

    鹤蚌舞由翁源县文化馆成功申报为第一批市级非物质文化遗产名录。

 

双龙舞双狮

双龙舞双狮是当地劳动人民为欢度自己民族节日——中秋节,以艺人吴庆龄发起了舞狮头,配之以扛菩萨、装故事等形式来庆祝节日,

后来,吴庆龄为增添节日的热闹气氛,在单狮的基础上增加了一只龙,形成单龙舞单狮。吴庆龄为了保留这一传统节目,在年老之时将节目传于本村人吴增英,接着吴增英又传于吴仁铸,吴仁铸又传于吴庆龙。吴庆龙学艺后,对单龙舞单狮进行了改进,一九四七年由单狮增为双狮。一九四九年将单龙增加为双龙,并对场记进行了修改。尤其是在节目中增加了龙摆字部分。如摆出“天下太平”,“共产党万岁”“毛主席万岁”等字样,进一步渲染了气氛,使节目情节跌宕起伏,推出高潮。看后令人情绪高昂激情万分。

    双龙舞双狮由南雄市文化馆成功申报为第一批市级非物质文化遗产名录

 

梅花龙

清乾隆壬辰(公元1760年)年间,李威光进京会试,高中武状元,殿试亲点送匾“状元及第”。史记诗曰:“五百人中第一名,等闲平步上青天。将袍乍看君恩重,黄榜初开御墨鲜”。皇封李威光为广西、黄岩、镇标、提标、游击参将,福建烽火门副将等职。公元1786年(清乾隆五十一年),李威光因平定台湾彰化县林爽文的聚众叛军而提升为台湾安平协水帅副将,后调闽安水帅副将。因对闽、粤二省沿海作了极大贡献,皇帝再赐他两块匾额为:“御前侍卫”和“状元及第”。以止之时,李威光便把“状元及第”匾送返新田,新田人为了迎接“状元及第”匾额的归来,特创了梅花龙活动,作为迎接“状元及第”匾额的庆典活动仪式。并把此匾额高挂于祠堂大门之上,而后每年组织舞梅花龙活动,意在思念武状元李威光,欢庆“状元及第”匾额,显威驱邪,五龙归位,佑育智武新生。

梅花龙的龙身不超过七尺,立身像梅花瓣,舞龙的主要特征是围绕灯笼转,形似梅花,故称之为“梅花龙”,含辞旧迎新之意。

梅花龙由仁化县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

 

木鱼歌

木鱼歌,属弹词类曲种,唱时多用三弦伴奏。木鱼书多由盲人演唱,故俗称为“盲佬歌”,流行于城区片、水乡片、沿海片、浦田片、丘陵片等乡村。清初屈大均的《广东新语》记载:“东莞岁朝……寻常瞽男女所唱多用某记,其辞至数千言,有雅有俗,有贞有淫,随主人听命唱之”。木鱼歌很多直接唱东莞人,唱东莞事,唱词题材根植社会、市井。莞邑民间逢年过节、婚丧嫁娶,凡有吉庆主人都会请木鱼书艺人弹唱,以为助兴。东莞民谣有云:“要想癫,唱《花笺》;要想傻,唱《二荷》;要想哭,唱《金叶菊》。”由此足见,木鱼歌在当时社会、市井的盛行和影响。

木鱼歌由东坑镇文化广播电视服务中心成功申报为国家第三批非物质遗产名录。

 

乐昌渔鼓

渔鼓,又称“道情”,源于唐代的九真、承天等道曲。在乐昌,则起源于乐昌民间圈地作场而演唱的灯彩歌舞——“踩矮台唱调子”。乐昌渔鼓主奏乐器为渔鼓(又称“道筒”,一种用竹筒蒙上蛇皮或猪尿泡制作而成的乐器)、简板、杯、碟。演奏时,其中一人左手怀抱渔鼓筒,执简板击节,右手三指叩击渔鼓打花;另一人则手拿杯、碟伴随着渔鼓和音乐声有节奏地轻轻撞击,发出清脆悦耳的声音。所唱的曲子名曰“渔鼓调”。传统曲目有《三姑记》、《紫姑记》、《珍珠塔》、《劝世歌》、《张春打楼》、《晒绣鞋》等。演唱形式则有走唱、坐唱、表演唱等形式,其舞台演唱语言为乐昌坪石镇的官话。2006年至今,我市精心打造的渔鼓说唱《山村调解员》、渔鼓表演唱《村官老林》荣获广东省第五、第六届群众戏剧曲艺花会编剧、导演、作曲、演员演出等六项金奖,而且还作为文艺精品一同送戏下乡,让普通老百姓享受到精品艺术带来的美的享受和心灵的震撼

乐昌渔鼓由乐昌市文化馆成功申报为第五批省级非物质文化遗产名录。

 

传统体育、游艺与杂技

赛龙舟

东莞人赛龙舟,不是一两天,而是一个月,故称龙舟月。龙舟月的主要活动是龙舟竞渡。从每年的农历五月初一开始,东莞就开始为期一个月的龙舟竞渡,东莞市水乡片及东江沿岸地区各镇(街),根据当地潮汐大小,定出自已村龙舟景观的日子。设标的称竞渡,即比赛;不设标的叫趁景。 [民国] 《东莞县志》记载:“五月朔(初一),饮菖蒲雄黄酒,以辟不祥。食角黍,为龙舟竞渡。至五日,会者益众。以节物荐于家祠。自朔至望,竞渡最盛,龙舟长至十余丈。中为锦亭,画船云集,首尾相衔,乘潮下上。日暮管弦未歇,鼓镇内为巨观。”

东莞龙舟月,是东莞影响面最广、参加人数最多的传统文化活动。由万江区文化服务中心成功申报为第三批国家级非物质文化遗产名录,改名为赛龙舟。

 

莫家拳

 

据《广东省志.体育志》记载:清朝乾隆年间,由福建来广东的少林寺慧真禅师传给惠州府海丰县莫蔗咬,后传给惠州火岗村的莫清骄、莫四季、莫定儒,经过他们切磋琢磨形成莫家拳。他们5人是为莫家拳的第一代传人。我市莫家拳主要分布在桥头镇大洲村、石水口村、岭厦村的莫氏三村,代代相传,经久不衰。

莫家拳的基本理论是“一脚胜三拳,手长尺七,脚长三尺,放长攻击,凌空飞踢。拳重百斤力,脚重千斤力。”莫家拳有二十多套拳。拳种有黑虎拳、豹拳、箭拳、串花拳。莫家拳的拳法特点是手法紧密,攻防结合,拳势勇猛,刚劲有力, 步法灵活,长短配合。

莫家拳由桥头镇文化广播电视服务中心成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

翁源烟火戏

烟火戏原来叫烧烟火,在清同治年间,翁源县礤下铺师爷何振仁始创。烧烟火起初只专为元宵佳节添了男丁的农家闹新丁时请做的一个吉庆花色,它反映的内容和表现形态都比较简单,只是扎一些象征神明和魔鬼的小纸人,通过火药的燃烧产生的动力, 驱动一个圆盘旋转数周,表现大神驱鬼消灾、吉祥安康的意蕴。虽然整个过程只有2分多钟,但因为它的“彩”头好,所以搏得了大家青睐。于是,烧烟火在当地逐渐流行开来。由于烟火戏有赐福祈祥等吉利的内容和浓重的文化娱乐功能,所以流行地区的大户人家喜庆或每逢元宵佳节的寻常百姓,都形成了请场烟火戏热闹热闹的习俗。

翁源烟火戏由翁源县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

传统美术

千角灯

 

千角灯是千盏灯的灯,在东莞方言里,“角”和“个”同音,“灯”和“丁”同音。其意是取千角千灯人丁兴旺,千花本同树,千角本同根的谐意。

千角灯做工非常考究,每10年扎作一次,每次制作需耗时10月之久,其纸扎工艺并无图纸,也无样本留传,只由师傅口传身授。

整个灯分为灯顶、灯体、灯柱、灯带、灯尾五大部分。3.5,4.5,体积巨大,工艺精湛,堪称千古一灯。以前只悬挂于东莞莞城赵氏宗祠内。建国后,千角灯1953年在东莞县物资交流会、1957年在广州市文化公园、1963年在东莞县展览馆、1965年在东莞可园展出,轰动一时。2005年,千角灯首次赴沈阳展出,获得中国民间工艺“山花奖”金奖以及获得“中华第一灯”的光荣称号。现列为第一批国家级非物质文化遗产名录,保护单位为莞城区文化服务中心。

 

    石龙醒狮头制作技艺

 

石龙镇“德和兴”醒狮店是百年老店,始于清朝末年,已历四代。

所制作的传统南方醒狮以刘、关、张三种面谱造形,分为白狮、红狮、武狮。醒狮头制作大概分为以下主要步骤:一、扎廓,又叫扎架,要选用柔软度特别好的黄竹。二、贴纸,用浆糊将沙纸贴在狮头的轮廓上,不断重复贴上去,直到贴上整个狮子雏形初现。三、晾干,把贴好沙纸的狮子头晾干,不能曝晒。四、贴花,在已晾干的轮廓扑纸、贴花,利用各种亮片、彩纸和手工描绘,把整个狮头、眼、鼻等画出来。五、上油漆,干一层上一层。六、贴装饰,把狮子的眼眉毛、口、鼻、舌等装饰粘上。一个醒狮头的制作周期约为十天。

石龙醒狮头制作技艺由石龙镇文化广播电视服务中心成功申报第三批省级非物质文化遗产名录。

 

    茶山公仔

 

茶山公仔属泥塑工艺品,始于明初,明末清初至民国初期广为盛行,深受珠三角地区的民众所喜爱。东莞及附近地区都有元宵前为初生男孩子“开灯”的习俗,期间自然少不了花灯、泥公仔一类应景之物,于是,春节期间的茶山公仔产销最旺。

茶山公仔多取材于戏剧中的历史、神话人物,主要包括“桃园结义”、“三英战吕布”、“夜战马超”、“牛郎织女”、“四兄弟”(刘备、关公、张飞、赵云)以及民间传说如“天姬送子”、“状元及第”、“醒狮迎春”、“福禄寿”等。茶山公仔作为东莞茶山特有的一种传统民间手工艺术品,具有丰富的民俗文化内涵和深厚的艺术底蕴。

茶山公仔由茶山镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

瑶族刺绣

瑶族“好五色衣裳”,是对先祖纪念的一种标志。为了纪念盘王,其妻教授孩子们用五色刺绣各种花纹图案,配以服饰上,代代相传。瑶族刺绣品种繁多,常见的有花袋、花带、花帽、头帕、脚绑、围裙等等。还有姑娘为出嫁准备的婚服、披肩;定情用的荷包、香袋等。这些工艺品,均用棕黑色的棉布为衬底,以红、黄、蓝、白、绿、黑、紫色的绒丝线为料,用三寸长的绣花针,刺绣出五花八门的图案。图案花纹有正方形、三角形、梭形、圆形、水纹形、波浪形、之字形、工字形以及双蝶恋花、双龙戏珠、稻穗和鲜花等造型艺术。她们根据品种需要择色,巧于心计,娴于精工,绣出的图案古色古香、美观大方,具有浓郁和民族特色。刺绣可以说是瑶族妇女的终生手艺。

瑶族刺绣由乳源瑶族自治县成功申报为第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

张田饼印

饼印又称饼模,既是用于月饼或其他礼饼造型的印制模具,又是一项传统的民间雕刻美术。张田饼印主要以当地盛产的山楂木为原料,其木纹柔细,木质坚硬,不易破裂,坚实耐用,雕刻方便,脱模爽快,但须经断木、切块及约一年时间的阴干方能使用。刻制工艺包括造模、打气眼、雕刻、打磨等多道程序,其中雕刻是饼印制作的关键技艺,图案、文字须全部反向雕刻,非常讲究刀具运用和刀法功力,且不画草图,全靠艺人胸有成竹。牙凿、平铲、割刀、弯凿、曲脚凹凿、角凿、花凿等三十多种功能不同的雕刻工具,艺人均能挥洒自如,以沉稳利索、刚劲有力的刀法,把握着轻重、深浅、粗细、阴阳,使造型布局匀称,图案线条简洁,纹样清晰,美观大方。

张田饼印有月饼、佛公饼、杏仁饼、猪仔饼、金钱饼、炒米饼等众多种类,图案多以寓意吉祥平安、和谐团圆、健康富足的人物、动物、花卉为题材,并配以地名、店号或祥瑞喜庆文字。饼印花式多姿多彩,有双龙云片、和合二仙、鸳鸯穿莲、荷蝶、八仙、十八罗汉、福禄寿及梅兰菊竹等,具有浓厚的乡土气息和民族特色,为研究我国传统的节庆饼食礼俗提供了可贵的物证。

张田饼印由新丰县文化馆成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录

 

传统技艺

龙舟制作技艺:

 

中堂龙舟制作已有上百年历史,中堂制作的龙舟主要是“大头龙”,即龙舟的前端安装龙头,高高翘起,气宇轩昂。该型龙舟细长,形似柳叶,长28.5米,共有28排座,可乘划手56人。其结构分为龙头、龙尾、龙骨、龙肠、冚板诸部分。

龙舟制作的工艺流程为:选底骨(龙骨)——起底——起水——打水平——转水——做大旁——做横挡——做坐板——安龙肠——加固中肠——上桐油灰——刨光——涂清漆——制作安装龙头——安装尾舵,制作时间为67天。

中堂制作的龙舟,设计精心,尺寸准确,用料上乘,结实、威武、流畅,工艺精湛,非常受民众喜爱。2008年由中堂镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批国家级非物质文化遗产名录。

 

麒麟制作

 

东莞清溪的“高华麒麟”制作蜚声海外,创始人是黄娇,1861年,20岁的黄娇在清溪大利村利和墟开设了一家名为“高华”的纸扎店,代代相传至今。

“高华麒麟”制作十分讲究,外形精致,具有极高的艺术观赏和保存价值。麒麟头制作的标准圆底直径宽40厘米,顶高为48厘米,重约1.25公斤。麒麟头制作共有5道工序:1、用竹篾、竹条扎麒麟头骨架;2、用纱纸糊裱成麒麟头形;3、绘麒麟头,在纱纸上用颜料打底色(底色一般用白色),然后画上各种图案。图案以花卉、纹饰为主,用色有10多种,颜色搭配讲究,形状对称和谐;4、上油,分两次对绘画好的麒麟头上光油,增强麒麟头的光泽;5、进行麒麟头部饰物修饰。

麒麟制作由清溪镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

莞草编织

 

据《宋起居注》记载:“广州刺史韦朗,作白莞席三百二十领。”据此东莞生产草席的历史至少在2000年以上。

东莞的草织品可以分为水草类、草绳类、草辫类、绳席类、辫席类、草席类。草席编织工艺的一般工序包括:挑草(挑水草)、染水草、晾晒、行绠、晾晒、剪席、拍席、统席九部分。要做好东莞床席必须做到“三选”:即选人、选草、造麻绠。选人,是指雇用的工作熟练的人织席;选草,先选质量,采购颜色光洁的麸草,更要注意草身圆滑的石竹种,用草注重“宁长莫短”的原则;造麻绠,席绠石席的经线,一线断全席便破裂,如果麻质不良,纺工不匀,往往发生断线的毛病。

莞草编织由厚街镇文化广电服务中心申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

    莞香制作技艺

 

宋元时期,广东种植香树的地域甚多,香料产地也甚多,但自有莞香名世以后,其它地方的香料从此一并没落。

传统的莞香制作是将莞香树种至四五年后,把树身斩掉,只留尺许用泥土掩盖,让它抽旁枝两三年即可开土凿香头,每年十月凿几片。莞香第一次开凿取香俗称开香门。一般莞香的采集,是将含香油的木块大范围地凿下,在用人工精心地将无香油积聚的木质铲去,留下的油质部分就是莞香。采凿的莞香依质地分为“白木香”、“镰头香”、“牙香”、“沉香”。据清《贡摺》和《贡档》的记载看,东莞进香始于雍正六年,止于清乾隆五十九年,共记载了十批次。

莞香制作技艺由大岭山镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

    厚街腊肠制作技艺

 

厚街腊肠相传始创于南宋末年,相传百姓为了躲避战乱,纷纷逃入山中。当时厚街有个姓王的村民,把大米和碎肉拌匀,灌入肠衣中,用小绳束成一节节的,然后晒干,厚街腊肠由此产生。《东莞县志》“物产篇”中就有“腊风肠推厚街……销路皆两广”的记载。

每年的秋冬时分是厚街腊肠的最佳制作时间。传统的厚街腊肠的制作,是将一定比例的肥肉、瘦肉、鸭肝、猪肝等切碎、稍剁后加配料,灌入肠衣中,悬挂暴晒,去掉水份而成干制品,属于广式腊肠的一种。一般工序有:选料、混料、灌肠、打针眼、绑节、吊晾、烘晒等七个主要环节。一般来说,腊肠采用天然生晒需要7天,采用红外线烘炉烘干则需4天。

    厚街腊肠制作技艺由厚街镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

    白沙油鸭制作技艺

 

油鸭即腊鸭,以虎门白沙所产的油鸭最出名,被称为东莞特产三宝之一。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,在溪边养鸭,而在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,因此,糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧,虎门创出别具一格之“白沙油鸭”。 

白沙油鸭于每年农历八月初一开始制作,注重选材,经过育肥、宰杀、开腔、腌制、定型、生晒等,包装等过程,整个工艺要求严谨。白沙油鸭的鸭体扁平,外形桃圆,肋骨“八”字形,尾部半圆形,肥瘦分明,有狮子口、双龙珠、双挂钩、关刀形等形状,白边一指宽,皮色奶白,瘦肉酱色,咸淡适中,肥而不腻。

白沙油鸭制作技艺由虎门镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

道滘裹蒸粽制作技艺

 

道滘裹蒸粽制作是东莞市道滘镇的一种传统手工技艺,在全国众多的粽子中独树一帜。道滘粽分为咸粽和灰粽两大品种。咸粽在选材用料及严格的制法上都要下功夫:用晚造糯米为主料,选用上等咸蛋黄、湘莲、五花腩肉作馅,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品混合配制。然后用专用的粽叶包裹,用正宗的东莞水草捆扎。裹棕的技术较高,粽子必须裹得密不透风,里面的米不能漏出来,煮浸的水也不能渗进去。放入铜鼎或不锈钢桶锅内用实木柴煮上四个小时。

灰粽,是碱水粽的统称,以前农村是用禾秆草灰浸水后隔灰,作碱水用,故称灰粽。做法是纯用糯米,不加馅及味,吃时切开沾上糖浆调味。

该项目由道滘镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

仁化土法造纸技艺

仁化土法造纸技艺,是流传于广东省韶关市仁化县的一种土纸制造传统技艺。仁化土纸采用嫩竹做原料,经过选笋、压榨、磋笋、抄纸、切割等大小二十二道工序,人工制作而成。产品质地良好,纸张比一般的纸张大且具有纤维细长,光滑柔韧,拉力强,摩擦不起毛茸,张片均匀,色泽淡黄,莹润如玉,卫生无毒,清晰透度,书写易干,墨迹不褪,经久不被蛀蚀等特色,不仅是普通百姓的家庭用纸,更是古代文人墨客绝佳的书画用纸和官府的官文用纸,历史上曾有“长江纸贵有胜洛阳”的记载。仁化土纸产地主要以长江镇为主,分布在扶溪、城口、红山、闻韶等镇,品种有贡扣、玉扣、南扣、东庄、重桶、烟纸、纸浆等。

仁化土法造纸技艺由仁化县文化馆成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

石塘堆花米酒

石塘村堆花米酒闻名遐迩;历史悠久,堆花米酒酿造技艺约三百多年形成,第一代传承人为李联昌,伴随着古村的发展和村民长年累月的劳动创造流传至今。酿造过程中有些技艺不外传,是传统手工技艺。韶关俯志记载:“清酒随处具有以粘米酿成味清而香烈,冬酒蒸糯米为之置厨屋间经十年者香甜异常并能补血。”在光绪年间,石塘村就有酒庄九十多间,卖酒的小店三十多家,成行成市。石塘堆花米酒酿造技艺是传统手工技艺,酿造过程有些关键技艺秘不外传,传承方式主要是以父传子和拜师学艺师为主,传男不传女。拜师学艺是个传统而且复杂的过程。聪明能干的学徒在师傅悉心教导下,通过长时间的实践才能熟练掌握酿造技艺。

石塘堆花米酒由仁化县文化馆成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

外营草席

外营村编织草席的历史十分悠久,织席的原理与织布差不多,操作的时候需要两个人互相配合:一人握席扣,一人穿席草。将一根根弄好的席绳穿在木制打草席的席床。然后就用力使耙样的东西敲下来,如此反复,打成一溜整整齐齐的席面。外营席比一般的草席至少要厚上一倍,且美观大方,手感舒适,冬暖夏凉,有较好的实用价值,因而成为深受人们喜爱的床上用品之一。

外营草席由始兴县文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

新丰缸瓦

新丰缸瓦相传最初是清光绪末年,新丰丰城街道龙文村(原名“石古围”)陈传吉与一姓姚的外地人相识并结为同年,姓姚的会做缸瓦,于是商量办起了缸瓦厂(据李罗妹85岁,潘耀芳84岁回忆),开展缸瓦生产,供应当地民众的日常生活用品。因质量好,美观耐用,产品供不应求。以后又逐渐扩大厂房招收学徒,扩大生产,至此,新丰缸瓦生产正式在龙文村形成规模。几十年来,因质量过关,信誉好,价格便宜,销量不断增加,因此,新丰缸瓦生产在龙文村又多开了几间厂。形成了以陈姓为主,有丘姓,潘姓,李姓等几间厂。再以后又向外村发展,最先是会前的周亚迎,接着是龙围的陈子炉(周添连91岁回忆),双良、紫城等村也相继办起了缸瓦厂。20世纪80年代初实行家庭联产责任制后,新丰缸瓦生产转为私营制,目前,丰城街道20多个村仅会前村周水还进行新丰缸瓦生产。

新丰缸瓦由新丰县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

   

 

乞巧节

 

《东莞县志》记载:“七月七曝衣、书。其夜,女儿夜穿针、结彩,为乞巧会”,可见东莞乞巧节历史悠久。

每年的农历七月初六夜,在交子时辰,姑娘们穿上新衣服,带上新手绢,净手焚香,口念祭文,七人结成一队,拜祭“七姐”。在村中祠堂摆设贡案,陈列巧物,通过手工制作的贡品,相互乞巧、赛巧,祈求得到人神的共赏,表达对坚贞爱情的追求和向往。

“七夕贡案”一般分五个部份:一是茶酒斋饭。二是龙狮贺节。三是五谷丰登。四是鹊桥相会。五是拜祭香烛。在农历七月初六交子时辰(11点)开始,在贡案前,举行拜祭七姐仪式。

望牛墩镇文化广电服务中心成功申报“乞巧节”为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

东坑卖身节

 

东坑卖身节是每年农历二月初二在东坑镇举行的民俗活动。相传明朝万历年间这一天,东坑镇的塘唇村一卢姓大户雇长工耕作,人们闻之前来受雇“卖身”,而其他大户亦前来挑选工人、逐渐形成规律,其间人来人往,商贸成行,逐渐形成集工商、农贸、文化、娱乐、民风民俗于一体的综合性民间传统文化节庆活动。

1928年《民俗》第十五、十六期载“各乡贫苦的人家,都携着儿子来这里找寻雇主了,而各处的雇主,也就来这里找寻雇童了。如果大家讲得允肯,那雇童就跟那雇主回家去做工,那些雇童除了赚得饭吃之外,完全没有工钱,只是到了年尾的时候,由雇主给他一套新衣服和一双鞋,就算报酬了,所以叫做“卖身”。

东坑卖身节由东坑镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

寮步香市

 

寮步香市,始于宋朝,繁荣于明代,萧索于清末。在明清时期,久负盛名的“莞香”集散于此,经广州、香港远销于东南亚、西亚等世界各地,故素有“香市”之称,被誉为广东四大名市之一。

莞香于元、明、清时期就远销国内外,寮步码头是莞香外销的主要集散地。寮步依傍着源远流长的寒溪河,成为通往海上商埠的重要之地。每到腊月,各地商人纷至沓来,从香农手中购得莞香,在寮步码头用大小木船、艇仔装满香木成品,然后经过东江口,运往石排湾(今香港岛)码头,在石排湾码头上,商人们将莞香经过包装、加工后运往广州、苏杭、京师,远至南洋、日本、阿拉伯等地区。

寮步香市由寮步镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

康王宝诞

 

康王宝诞是东莞市石排镇塘尾村为纪念北宋抗辽名将康王(名康保裔)而举行的一年一度纪念、祝寿、祈祷和酬神等盛大的民俗活动。

每年的农历七月初七是神人康保裔的生日,全村人从农历七月初一至初七,就会以 “抬大神”巡游活动来纪念康保裔,形成了历史悠久而独具特色的民间民俗活动。据东莞石排《塘尾李氏族谱》第162页记载,“‘康王诞传统民俗在塘尾有着二百年多年历史,至今保留着民俗的原汁原味,未曾变质。”康王宝诞最主要的活动程序包括:初一解秽、出位、沐浴、更衣、壮行、巡游;初二至初七供奉拜祭;初七赞寿、出巡、答地头、安座等一系列活动。

康王宝诞由石排镇文化广播电视服务中心成功申报为第二批省级非物质文化遗产名录。

 

盆菜

 

盆菜是长安镇乌沙陈屋村民在每年农历三月二十三日天后诞这一天,借天后诞之名来纪念陈氏宗族的村俗。

盆菜虽然历史悠久,但烹制方法迄今仍无太大的变动。最早的盆菜分五层,由下而上是:“萝卜、菜头、浮皮、鱿鱼、肉”。现在盆菜通常由九层、十层菜组成,寓意“长长久久”、“十全十美”。吃盆菜最大的乐趣不在吃而在“围”:人们自由结合围在一起,饮食说笑,热闹非凡。吃盆菜其实吃的是一种气氛,吃盆菜有着特殊的象征意义:全村同吃一盆菜,表示团圆和睦,象征团结、团圆;盆子里的菜分层叠放,有上下和睦、团结一心、不分彼此,上下同心协力的寓意。

盆菜由长安镇文化广播电视服务中心成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

舞木龙

 

舞木龙又叫旱地舞龙舟,是厚街镇桥头村世代相传和特有的民间习俗。明永乐十九年(1421年)《鳌台王氏族谱》:“端阳后三日,乡之农人刻木为龙,招集四方,互相角戏,士女环视如堵,亦胜事也。”该习俗至今至少有近六百年的历史。人们为保留端午节龙舟竞渡风俗,在没有河流的村中“舞龙舟”,期间不断延续。

每年端午节的入夜时分,桥头村村民,齐聚于在藏木龙之地举行简单的祭请龙舟仪式,随后由锣鼓队引路,巡游全村。以一青壮年双手举起木龙头,两边队员举着刚砍来的青树枝,汇成龙身龙尾,模仿爬船,队伍可长可短,男女老少均可参加,凡参加者均举树枝。两队相遇,尽皆高呼,仿如龙舟竞渡,甚是壮观。

舞木龙由厚街镇镇文化广播电视服务中心成功申报为广东省第三批省级非物质文化遗产名录。

 

端午游木龙

 

端午游木龙是常平镇横江厦村世代相传、特有的民间活动。随着环境变化,村边的横江河慢慢由大变小,最后变无,没有江河竞渡,只好“扒旱龙”,一直延续至今。

初六,担任巡游的十二个“神手们”就分别上围和下围两个自然村的“宗祠仓堂”里,“请”出一公一母两条木龙到村里的祠堂安放。而初七这一天,由六个壮汉分三人一组,两人抬龙头,一人舞龙尾,各抬着一条木龙,由神桥引路,顺时针沿着村边大路,绕着村子巡游一圈。回到祠堂前,两龙必有“趣斗”,是巡游的压轴戏。次日,按初七的巡游路线反时针再巡游一圈。旱木龙巡游是横江村民的节日,它寄托和表现了村民的审美心理和民俗信仰。

端午游木龙由常平镇文化广播电视服务中心成功申报第三批省级非物质文化遗产名录。

 

    中堂龙舟景

 

龙舟“景”,指的是龙舟比赛或龙舟巡游的“场景”,是当地人对赛龙舟民俗活动的描述和称呼,也叫“趁景”。清朝咸丰元年(1851年)中堂出大标,鹤田村夺冠,有人成诗并流传至今:“中堂出标是元年,果真扒出是真贤。到处龙舟来趁景,第一飞龙是鹤田”。

中堂镇每年的龙舟“景”民俗文化活动始于农历五月初,收“景”于月底,历时一月有余。中堂镇的龙舟景体现出“五多”:一是“景点”最多(9个),二是龙舟数量最多(200支),三是龙舟制作工场最多(5家),四是这里的龙舟队最多(20支、运动员8000名),五是这里的龙舟队代表中堂参加国内外、省市比赛取得的成绩最多。

中堂龙舟景由中堂镇文化广播电视服务中心成功申报为第三批省级非物质文化遗产名录。

 

   横沥牛墟

 

横沥牛墟起源于明末清初,与三水西南、鹤山沙坪并称广东“三大牛墟”。横沥牛墟以耕牛交易量大,经营时间长而闻名远播,见证着横沥商贸的繁华。过去每逢农历以369为尾数的日子,各地客商就云集横沥,耕牛的交易主要是靠牛中来完成,亦称牛经纪人。

过去买牛,大都是用作农耕劳作用的,因而一次牛的交易大至要经过须经过摸寿、试步等考核,倘若要做耕牛用的还得过考车和试犁两项考核来判断牛的优劣,这种测牛的健康、性情及勤劳程度的工作全部由牛经纪来完成。牛中目测的依据不是看牛的肚子大小,而是看前腿、后腿和头五个部分判断。这种相牛的本事都是一代传一代,要学看牛的重量最少得3年才能出师。

横沥牛墟由横沥镇文化广播电视服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

    七夕贡案

 

七夕贡案是东莞传统七夕拜月,道滘人称为拜七姐。《东莞县志》记载:“七月七曝衣、书。其夜,女儿夜穿针、结彩,为乞巧会”道滘拜七姐繁缛、隆重的仪式为国内其它地方所未有,节日活动含摆巧、拜仙、乞巧、洗七姐水等多项活动;节日以“摆巧”为具体内容,并形成独具特色的传统七夕贡案系列作品,如斋塔、芝麻香、鹊桥景观、七娘盘、七夕公仔等。道滘七夕贡案是目前国内乞巧习俗保留最完整和特色最鲜明的地区之一,以家庭、庙宇、祠堂为单位展开的拜七姐活动,具有极高的民俗学、人类学价值;抢救与保护濒临灭绝的七巧节庆文化,对于保存城市中有价值的非物质遗产和城市文化的多样性具有重要的文化意义。

七夕贡案由道滘镇文化广电服务中心成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

拜盘王

“拜盘王”是瑶人举行还盘王愿的一种祭祀祖先的仪式。

在瑶人的心目中,盘王是他们的救世主,他们深信,盘王不仅在过去久远的年代存在,而现在仍然存在,盘王是护瑶人的伟大力量。

拜盘王在乳源瑶区广泛流传,每年都有举行。多举行于农历十月收冬以后,远近瑶人翻山越岭前来赴会。庆贺盘王赐福还愿家主“人寿年丰”,在歌堂中尽情歌唱“娱神乐众”。它具有独特的民族风格。“拜盘王”传颂盘王的功德,他是瑶人心灵中的永恒力量。并追念宗祖,牢记祖训,“子孙代代敬神圣,承宗接祖不忘恩。”永远怀念先人的故土。它不但表现其原始信仰的继承性,也表现其民族性与群众性的特点,因而成为瑶人文化的共识,在瑶人中起着巨大的的凝聚力。

拜盘王由乳源县文广新局成功申报为第一批非物质文化遗产名录。

 

南华诞庙会

南华诞庙会又称六祖诞庙会,始于唐代(公元714年),是宝林寺(后改名法泉寺)住持令韬为弘扬六祖禅法,保护六祖惠能真身,于每年农历二月初八和八月初三(惠能和尚的生日与忌日)举行的祭祀禅宗六祖的庙会活动;至宋代(公元968年),宋太祖赵匡胤将法泉寺敕赐为南华禅寺。此后,六祖诞庙会便与南华诞庙会统合,称南华诞庙会。南华诞庙会祭祀活动自唐代以来,已经历1000多年的历史,成为中国佛教南禅宗的重要节日和民间文化活动。南华诞庙会活动由祝圣拜祖晨拜礼佛祭祖信众午斋放生传灯等程式组成。每年参与南华诞庙会活动的群众涵及大陆、港澳、台地区及东南亚、日本、韩国等世界诸多国家,为传播六祖惠能大师的佛教禅宗思想,起了重要的作用。南华诞”庙会历史悠久,已成为人民群众自发纪念禅宗六祖惠能的活动。

南华诞庙会由曲江区文化馆成功申报为第一批省级非物质文化遗产名录。

 

乳源瑶族服饰

以东边瑶服饰为主体特征的乳源瑶族服饰,是粤瑶少数民族最具代表性的民族服饰之一,其不仅与中国瑶族始祖盘瓠族源文化一脉相连,同时,亦以中国古代四大瑶族支系之一,而独树一帜;其服饰特征,即有中国古瑶先民共有的民俗特征,也有属于本瑶民族的个性文化特点。完备的服饰体系,不仅体现了粤北古瑶民族生产、生活习俗,同时,也反映了古粤瑶民族共有的宗教文化信仰。

乳源瑶族服饰由乳源县文化馆成功申报为第五批省级非物质文化遗产名录。

 

新丰龙皇宫出行

“龙皇宫出行”是新丰梅坑镇龙皇庙一项民间信仰活动。时间固定在每年农历五月初一至初三。形式是按照固定行程初一上午九时开始出行,“铁将军”旗幡在前,两旁举“回避”、“肃静”木牌,一人扛上“龙船”在后(船上依次站列梢公、龙皇爷、盘古、垌主、城皇、禾花仙子、梢婆等7位神像),侧旁一人撑罗伞,后紧跟的是拿两把玉葵扇、两块龙凤牌、两面头锣、两个宝葫芦、两面照妖镜、两只铁瓜锤、一面龙旗、两块竹简和发粮人、八音、举彩旗等数十人。到达各村后,各村需设立“船头”, 两旁摆上花托和供品,族中长老带领众人拜祭并舞狮迎接。走时燃放鞭炮送行。各村皆是,直至初三回到原地。“龙皇宫出行”场面壮观,影响深远,宗教气息浓郁,独具地方特色,对客俗文化,休闲娱乐及旅游业开发等具有重要研究和参考价值。

新丰龙皇宫出行由新丰县文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

浈江犁市划龙舟习俗

“浈江犁市划龙舟习俗”属于民间习俗,此活动在浈江、武江流域流传了近千年历史,在每年的农历四月二十九日至五月初七举行,是独具特色的地方民俗活动,内容包括了放龙舟、采青、游河、洗码头、竞技、吃龙舟饭、包粽子、挂菖蒲、喝龙舟水、起龙舟等等。

“划龙舟”在民间有很大的影响力,每年到了端午时节,出外打工,做生意的人纷纷回村,参加这一民俗活动。农历四月初十,定下吉日放龙舟下水,此时各家各户有钱出钱,有物出物,交由活动策划者保管,作活动期间的开支,村中选出身体健壮、有划龙舟经验者组成龙舟队,到了吉日,经过采青仪式,划龙舟活动正式开始。“浈江犁市划龙舟习俗”,具有珍贵的民俗学价值、文化艺术价值、历史价值。

浈江犁市划龙舟习俗由浈江区文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

宰相粉

剪粉又称清化米粉及宰相粉,相传是唐朝名相张九龄的母亲为让秉烛夜读的小九龄而发明的夜宵。本产品是农家传统手工制作,经选米、洗涤、浸泡、磨浆、蒸煮、晒干、过水、切粉、团粉、晒干、包装等工序制造出的大米制品。

宰相粉由始兴县文化馆成功申报为第三批市级非物质文化遗产名录。

 

新丰担丁酒

江下赖姓是在清乾隆帝年间翁源坝子志华公的两个儿子太甲公和少甲公迁居而来。初到饱受别姓欺凌,为多生男儿,增添人口,遂建起凤冈祠(第6代时),凡族中新添男丁,在来年农历正月初二上午,都必备丁酒担到祠堂供奉祖公,庆贺添丁仪式,如自己的丁酒被众人抢光,越觉有面光,越欢喜,以示家族兴旺。该仪式沿至今天已有二百多年历史。

“担丁酒”所用的酒以前用“黄酒”。生一个就担一埕酒,现在也可以用“白酒”替代。因祠堂属“虎”形,“虎”是用爪子抓着吃食物的,所以“抢丁酒”时人们不用筷子,都是用手抓着吃。随着时代变革和社会发展,人们思想观念的转变,自2000年起,不论谁家生了男孩或女孩都按照传统习俗举行“担丁酒”仪式,以示家族兴旺和谐。

新丰担丁酒由新丰县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

南雄姓氏节

姓氏节流传以于乌迳镇为中心以及界址、坪田、油山、黄坑等周边镇一带,是广大农民在长期生活中形成的饮水思源,孝祖为先,缅怀祖先的节日,是以娱神、娱人为内容,以歌舞、崇祀活动为载体,含有历史、民俗、艺术等诸多文化内容的传统民间文化活动,姓氏节是把敬祖崇先、文化娱乐、情谊交流融于一体,群众乐于参与的民间活动。姓氏节一般以该族祖先的生日或对该氏族具有重大意义的日子(如村子的开基日)为姓氏节的节日。各族都保留亲戚朋友聚会的活动,起到了缅怀祖先、增进情谊的作用。

南雄姓氏节由南雄市文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

闹春牛

“闹春牛”是传统的岁时节令,腊月开始每家都晒腊鸭、腊肉、晒鱼干、做糖环、油糍、谷花糍、蒸松糕、包油角等糍粑来为迎接“闹春牛”做准备。此时,有耕牛的农户,趁着大好晴天清扫牛栏,换上晒干的新稻草,在门上帖上红纸。正月的前一天每家都会杀个大线鸡,杀鸭、鱼,大门贴上对联、年画。正月初一早晨,天刚亮,全家男女老少早起,穿上新衣或干净衣服,用热水洗漱完后,于祖宗神位摆上茶果糕饼之类,点燃香烛,放鞭炮。分辈份依次叩拜祖先,然后,小孩或后辈向长辈(一般是家长)。作揖拜年,相互讲几句吉利话,受拜者要给红包(利市),早饭过后在家等待“闹春牛”的队伍来拜年。

“闹春牛”歌是用客家方言传唱。以“牛”作载体,唱的歌词可随机应变,多以尊敬、祝贺、感谢为主,显示了艺人的聪明才智。

春牛的制作:“闹春牛”活动一般从腊月开始筹备,其中牛是最重要的道具,用竹篾、铁线、黑布、纸等扎成春牛,并绘上图形在牛头上画上牛眼睛、牛鼻子、牛嘴巴。牛尾用竹做成,缠以棕绳。牛身内衬草席,外面蒙上黑布,连接牛头牛尾。

闹春牛由仁化县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

传统戏剧

粤北采茶戏

粤北采茶戏是广东重要的戏曲剧种之一,产生于粤北客家地区,是在粤北山歌和民间山调的基础上,吸收赣南和湖南益州民间艺术精华创造而成的地方民间主要戏曲,流浪渊源可溯至唐宋,盛行于明代嘉靖期间以后,粤北采茶戏因多以旦、生、丑三脚色表演,俗称“三脚班”又叫“唱花鼓”“唱花灯”,音乐风格活泼明快以锣鼓管弦伴奏,唱腔音乐则主要融江本地的山歌调民间说唱和风俗音乐,唱腔分为:采茶戏、灯调、小调又因定弦不同而分为北,南两三分路,唱腔结构基本是曲牌联缀,后来双采用板式产业化的方法,产生散板、中板、快板等,现将收集传统剧目一百五十个,其中《补皮鞋》、《装面眉》、《阿三戏公爷》,是久演不衰,大众喜爱的传统剧目。

粤北采茶戏由韶关市文化馆成功申报为第三批国家级非物质文化遗产名录。

 

乐昌花鼓戏

乐昌花鼓戏,俗名“唱花鼓”或曰“调子戏”,起源于乐昌民间圈地作场而演唱的灯彩歌舞——“踩矮台唱调子”,上演剧目多为“二小戏”和“三小戏”(小生、小旦、小丑),反映当时社会面貌,民俗风情和民间的生活状况,表现人民群众愿望和心声。音乐唱腔多为民间小调,以调弦、月琴为主奏乐器,其舞台演唱语言为乐昌坪石镇的官话。在唱法上有独唱、对唱、旁唱、接唱、内唱、伴唱、齐唱、合唱等形式,素有小、笑、活之称。新中国成立后,文艺工作者和业余爱好者不断收集、整理、移植、改编和创作,丰富了乐昌花鼓戏剧目的表现内容,促进了这一地方戏曲的发展。乐昌花鼓戏源于民间,扎根于民间,至今已有350多年历史。其剧本取材广泛,语言幽默诙谐,曲调节奏明快,旋律优美流畅,表演艺术独具特色,为广大民众解除了劳累和生活中的烦恼与忧愁,丰富了农村文化生活,具有突出的历史价值、文学艺术价值、欣赏价值和民俗学价值。

乐昌花鼓戏由乐昌市文化馆成功申报为第四批省级非物质文化遗产名录。

 

民间文学

珠玑巷人南迁

珠玑巷人南迁自北宋后期至元代初期的二百多年间,中原及江南氏族由南雄珠玑巷陆续南迁的有130多次,主要迁居地为珠江三角洲及海外,以操粤方言为其文化特征。数朝来迁出珠现巷的先民达数十万人之多,珠江三角洲许多家族都称来自珠玑巷,“黄花遍地缀珠玑,广府人称是故居”。现今,珠玑巷的后裔有2000万在珠三角一带,还有2000万在海外。珠江三角洲的分布有:南海、顺德、番禺、中山、东莞、广州、佛山、江门等在区,分布海外的有:加拿大、新加坡、美国、日本、中美洲、南美洲以及香港、澳门等地。
珠玑巷人南迁由南雄市文化馆成功申报为第五批省级非物质文化遗产名录。

 

传统医药

 

乳源瑶族传统医药

乳源过山瑶由于深居高山大岭,建国前绝大部份过着游走不定的游耕生活,长期依山而居的各种猛禽、野兽、毒虫、毒蛇都会随时对生活其中的瑶民造成伤害。因此,掌握一定的蛇伤、烧伤、烫伤、皮肤疾病的治疗药物与方法,既是整个族群赖于生存和发展的需要,也是瑶族先辈对晚辈的一项基本要求。

在乳源过山瑶的社会里,人人懂得一点常见青草药的治病、防病方法,这是一种极为普遍的现象,是整个瑶族社会的传统。这种传统代代相传,以致形成过山瑶族内绝大部份“小病不出门,大病才求人”的奇特社会现象。

乳源瑶族传统医药由乳源县文化馆成功申报为第二批市级非物质文化遗产名录。

 

浈江传统医药丹参膏

丹参膏是从丹参中提取其有效成分后精制而成的煎膏剂产品。该产品具有瘀止痛、活血通经、清心除烦等功效。主要用于月经不调,经闭痛经,瘕积聚,腹痛刺痛,疮疡肿痛,心烦不眠等症。丹参及制剂产品丹参膏作为传统中药历史悠久,是祖先留给我们在医药方面的宝贵文化遗产和医学财富,为中华民族繁衍发展及身心健康作出了巨大贡献。丹参是我国传统的经典中药,其丹参膏剂作为药品早已列入国家药品标准,我们对它的药用发展历史渊源进行发掘研究,并加以传承和保护,对于弘扬中医药历史文化具有珍贵的医药研究价值和医药文化历史价值。

浈江传统医药丹参膏由浈江区文化馆成功申报为第四批市级非物质文化遗产名录。

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